なべの仕上げはラーメンです。
だんだん寒くなってきたのでそろそろ鍋の季節になってきました。スーパーなどでも鍋の出汁がいろいろ売り出され始めました。我が家では毎年食べているのがとんこつ鍋です。ポン酢で食べるような鍋だと最後のしめはうどんですが、とんこつスープにすると最後はラーメンになるんです。うちの主人は飲んだあと最後に必ずといっていいほどラーメンを食べるのでとんこつ味にすればわざわざラーメンを作らなくてもすむので私にとっては一石二鳥なんです。主人はもともととんこつ味が大好きな人なのでこの時期は助かっています。
鍋に入れる材料もとんこつ味なので牛は入れません。豚と鶏肉です。子供たちも味がしっかりついているので喜んで食べてくれます。子供たちには好き嫌いがあり、春雨が好きな子・豚肉が嫌いな子・鶏肉団子の好きな子・ねぎが好きな子嫌いな子とさまざまです。そのためいろんな具財が投入されるのが我が家流です。みんな好きな具を入れるのができるので鍋大好きなんです。
最後のしめに入れるラーメンは生だと一回ゆでなくてはいけなくて、乾麺でも粉っぽくなったりと種類のよって当たり外れがあります。最近は鍋用ラーメンも良く売っているのを見かけたりしますが、金額が若干高いのが非常に残念です。インスタントラーメンの中にはとんこつラーメンも売っているので鍋専用のとんこつスープを買わなくても代用できます。インスタントラーメンの中にもしっかりした麺があるので是非皆さんに試していただきたいです。とんこつはおいしいですよ。
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