みんな大好きラーメン
あたりを見回すを、あるわあるわのラーメン店それだけ、ラーメン店があるということは人気があるということ。スープや麺にこだわったグルメなラーメンからインスタントのお手軽なものまで、私達の身近な存在となっています。実はこのラーメン、歴史が古いのか古くないのか出所がよく分かっておりません。1600年代、中国から伝来された中華麺を水戸光国が食べたのが最初だという切がありますが、これも定かではありません。実際、日本のようなラーメンは中国に存在していなかったので日本人が「中華風」と考えた日本オリジナルの食べ物と言えます。
しかし、これもはっきりとした確証がない話。確かなのは、現在言われる「ラーメン」というものが登場したのは明治時代となります。当時はラーメンではなく南京そば、と呼ばれていました。次第に支那そば、中華そばと名前が変わっていきます。これが中華店で出されるようになって普及されていきます。
地域によってのご当地ラーメンも増え、次第にインスタント麺やカップ麺、生タイプの麺と様々な広がりをみせるラーメンですが、こうして「ラーメン」と呼ばれるようになったのは日本の食品メーカが自社の製品につけたのが始まりだと言われています。このラーメン、海外でもすごい人気で、海外では「日式拉麺」などと呼ばれ愛されていて、アジアだけではなくアメリカ、ヨーロッパにも有名な日本食として認識されています。美味しいものはどこにいっても大人気ですね。
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